Składniki do muszli (na 6 porcji):
- Duże makarony muszle – 30 szt.
- Mięso mielone (dowolne) – 650 g
- Słodka papryka – 2 szt.
- Ser tarty – 70 g
- Szczypiorek – 4 szt.
- Rosół – 300 ml
- Olej roślinny – 4 łyżki
- Sól
Sos:
- Mąka – 3 łyżki
- Mleko – 450 ml
- Masło – 2 łyżki
- Pieprz – do smaku
- Gałka muszkatołowa
- Sól
Sposób przygotowania:
Nadzienie:
Paprykę pokrój w bardzo małą kostkę, szczypiorek pokrój drobno i podsmaż na oleju, dodaj mięso i gotuj przez kolejne 4 minuty.
Wlej rosół, dodaj sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut.
Podczas gotowania nadzienia przygotuj sos.
Roztop masło na patelni, dodaj mąkę, wymieszaj i smaż przez 2 minuty.
Do masy wlewamy porcjami mleko, doprawiamy przyprawami i solą i gotujemy, aż sos beszamelowy stanie się średnio gęsty. Dodaj połowę sera i odstaw do ostygnięcia.
Wlej sos do naczynia do pieczenia.
Makaron ugotowany do połowy nadziewamy farszem mięsnym i przekładamy na sos.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 15 minut.
Dodaj pozostały ser i piecz przez kolejne 3 minuty.
Smacznego!
Główne zdjęcie: leafclover.club