Ciasto jest niesamowite! Prawie każde nadzienie jest do niego odpowiednie. Samo ciasto jest bardzo delikatne i bardzo pyszne.
Składniki:
- Cebula – 1 szt.
- Marchewka – 1 szt.
- Kapusta – 400 g
- Sól, pieprz – do smaku
Ciasto:
- Mąka – 300 g
- Masło – 200 g
- Sól – 0,5 łyżeczki
- Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
- Jajko – 1 szt.
Sposób przygotowania:
Cebulę pokrój w cienkie półpierścienie. Podsmaż cebulę na złoty kolor.
Pokrój kapustę, posól, rozgnieć rękami, aż powstanie sok.
Zetrzyj marchewkę na grubej tarce. Przełóż ją na patelnię do cebuli.
Duś marchewkę przez około siedem minut.
Następnie przelóż kapustę na patelnię.
Gdy kapusta będzie gotowa, dodaj do niej łyżeczkę cukru i zamieszaj.
Przygotuj kapustę tak, aby nie pozostała w niej wilgoć.
Przygotujmy mąkę. Dodajemy do niej pół łyżeczki soli, pół łyżki cukru i proszek do pieczenia.
Aby uzyskać okruchy, zmiel mąkę z masłem lub margaryną. Najlepiej użyć schłodzonego masła.
Dodaj jajko do ciasta, zagnieć.
Włóż ciasto do torby i wstaw do lodówki na około godzinę.
Zagniatamy ciasto. Dzielimy go na dwie części. Jedna powinna być nieco większa, a druga mniejsza.
Większą część rozprowadzamy w formie.
Robimy boki.
Przekładamy kapustę do formy na ciasto.
Rozprowadzamy drugą część ciasta, dzielimy na cztery części i wkładamy do formy.
Krawędzie powinny stykać się z ciastem.
„Uszczelniamy” krawędzie i wstawiamy ciasto do piekarnika.
Pieczemy w 180 stopniach przez pół godziny. Dziesięć minut przed końcem posmaruj ciasto żółtkiem.
Wyciągamy ciasto z piekarnika i pozwalamy mu ostygnąć.
Główne zdjęcie: leafclover.club