Dziś robię placki z kurczaka. Są smaczniejsze i lepsze niż niektóre kotlety z kurczaka. Można je również przygotować na zapas i przechowywać w zamrażarce. Wystarczy podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej i obiad lub kolacja gotowe!
Składniki do placków z kurczaka:
- Kurczak (500 g piersi + 500 ud) – 1 kg
- Cebula – 220 g
- Czosnek – 1-2 ząbków
- Jajka – 2 szt.
- Płyn (można użyć mleko + woda) – 200-250 g
- Ser – 160 g
- Mąka – 130 g
- Musztarda – 20 g
- Sól – 12 g lub do smaku
- Pieprz czarny – 2 g
- Świeże zioła
DELIKATNE PLACKI Z KURCZAKA
Cebulę pokrój w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej olej roślinny, podsmaż cebulę i ostudź.
Drobno posiekaj mięso lub przepuść przez maszynkę do mielenia.
Zetrzyj miękki ser na grubej tarce. Posiekaj zioła.
Dodaj wszystkie składniki do mięsa mielonego. Przeciśnij 1 ząbek czosnku przez praskę do czosnku.
Do tego dodaj 2 jajka, sól, czarny pieprz, posiekane zioła oraz musztardę i mleko.
Całość dobrze wymieszaj i dodaj ser i mąkę.
Wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania stosunkowo jednorodnej konsystencji.
Dodaj trochę płynu lub mleka, jeśli mięso mielone jest za gęste.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Smaż placki na patelni z olejem roślinnym lub innym tłuszczem.
Smaż szybko - półtorej do dwóch minut z każdej strony na złoty kolor.
Jeśli chcesz zrobić placki na zapas, smażone placki należy schłodzić i włożyć do zamrażarki.
Do jedzenia ułóż smażone placki na pergaminie i wstaw do piekarnika na 10 minut. Potem możesz jeść.
Główne zdjęcie: google.com