Chleb cebulowy jest bardzo miękki i przewiewny, a do tego aromatyczny.
Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- Mąka – 400 g
- Śmietana – 1 łyżka
- Suche drożdże – 11 g
- Mleko – 200 ml
- Sól – 1 łyżeczka
- Cukier – 1 łyżka
- Olej roślinny – 50 ml
- Cebula – 300 g
Cebulę pokrój w drobną kostkę i smaż na oleju roślinnym do miękkości.
Połącz ciepłe mleko z cukrem, mieszaj trzepaczką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj drożdże, ponownie wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Mąkę przesiej i wymieszaj z solą, dodaj mleko z drożdżami, śmietanę w temperaturze pokojowej, smażoną cebulę. Lepiej jest użyć domowej śmietany. Jeśli nie masz takiej to kup w sklepie śmietanę z dużą zawartością tłuszczu.
Wyrabiamy gęste i elastyczne ciasto, które nie powinno przyklejać się do dłoni. Jeśli jest mało mąki, można trochę dodać.
Ciasto przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
Zagnieć ciasto.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i rozprowadź ciasto, wykonuj nacięcia na jego powierzchni, przykryj ręcznikiem na 3 minuty.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 35 - 40 minut.
Po wyjęciu chleba przykryj go ręcznikiem i ostudź.
Główne zdjęcie: souspark.ru