Moja rodzina jest już przyzwyczajona do tego, że stale mamy w domu wypieki, w tym z ciasta francuskiego. Dlatego często czekają na coś smacznego do herbaty.
Wszelkie wypieki z owocami są uwielbiane w mojej rodzinie. I to jest zrozumiałe - zawsze są smaczne, zdrowe i bardzo aromatyczne! Ciężko się powstrzymać!
Składniki:
- Ciasto francuskie bez drożdży – 500 g
- Śmietana 20% - 200 ml
- Świeża lub mrożona malina – 1 szklanka
Dodatkowe składniki:
- Cukier / cukier puder – opcjonalnie
- Trochę mąki do wałkowania ciasta
- Olej roślinny do smarowania formy / blachy do pieczenia
- Żółtko (do smarowania rurek) – 1 szt.
Sposób przygotowania:
Rozmrożone warstwy ciasta (dwie po 250 g każda) rozwałkowałam, aby ciasto zwiększyło się na około 1,5 raza.
Każdą warstwę pokroiłam na sześć kawałków nożem do pizzy.
Na krawędzi każdego prostokąta położyłam śmietanę.
Nie radzę brać śmietany o zawartości tłuszczu mniejszej niż 20 procent, ponieważ możliwość wycieku nadzienia jest zbyt duża.
Ale można użyć bardziej tłustej śmietany - 25-33% lub nawet wiejskiej.
Na śmietanę położyłam maliny.
Jeśli chcesz dodać cukier, istnieje kilka opcji jednocześnie:
1. Ubij śmietanę z cukrem (co nieznacznie wydłuży czas przygotowania).
2. Posyp śmietanę cukrem.
3. Posyp bezpośrednio maliny.
Wybierz dowolną opcję. Ja całkowicie zrezygnowałam z dodawania cukru. Gotowe rurki posypuje jednak cukrem pudrem. Dlatego ostatecznie są słodko-kwaśne.
Delikatnie zwijam. Nie należy zbyt mocno zwijać.
Położyłam wszystkie 12 rurek do formy. Wierzch posmarowałam ledwo ubitym żółtkiem.
Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 25-30 minutach wyciągnęłam formę z rurkami.
Położyłam na talerz i posypałam cukrem pudrem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru