Bardzo smaczne, niezbyt słodkie, kruche ciasteczka. Są łatwe w przygotowaniu, ale na pewno spodobają się.
Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Mąka – 4 łyżki
- Soda – 0.5 łyżeczki
- Sól – szczypta
- Masło – 200 g
- Śmietana o dużej zawartości tłuszczu – 200 g
Do okruchów potrzebne będą:
- Mąka – 170 g
- Cukier – 150 g
- Masło – 50 g
Do tego również potrzebujesz 1 jajko i dowolne orzechy (50 g)
Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszaj z solą i sodą, przesiej do miski.
Masło należy stopić, połączyć z mąką i wymieszać rękami aby powstały okruchy.
Następie dodajemy śmietanę, a później z ciasta robimy kulkę.
Przykryj ciasto folią i wstaw do lodówki na 20 minut.
Na okruchy wymieszaj wszystkie składniki i włóż do lodówki.
Orzechy (włoskie lub ziemne) smażymy i kroimy na małe kawałki.
Oddziel białko od żółtka, ubij osobno.
Ciasto podziel na 2 części i każdą rozwałkuj na warstwę.
Posmaruj białkiem, posyp okruchami i orzechami, zwiń warstwę w rulon. To samo powtarzamy z drugą częścią ciasta.
Posmaruj ruloniki żółtkiem i pokrój na kawałki.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż ciasteczka.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy przez 30 - 35 minut.
Wskazówka: Możesz zostawić trochę okruchów i posypać ciasteczka przed włożeniem ich do piekarnika. Możesz po prostu posypać orzechami lub wiórkami kokosowymi. Do środku oprócz orzechów możesz włożyć to co lubisz – mak, bakalie lub kandyzowane owoce.
Główne zdjęcie: cooku.ru