Nikt nie odmówi tak pysznych lekko solonych pomidorów z czosnkiem. Przygotowanie jest bardzo szybkie i łatwe, smak jest niesamowity.
Składniki:
Na 1 kg pomidorów o średniej wielkości
- Woda – 1.5 l
- Sól – 4 łyżki
- Cukier – 2 łyżki
- Ocet – 1.5 łyżeczki
- Koperek – 5 gałązek
- Pietruszka – 1 korzeń
- Liść laurowy – 3 szt.
- Porzeczka – 2 liście
- Wiśnia – 4 liście
- Pieprz czarny – 6 szt.
- Nasiona gorczycy – 1/3 łyżeczki
- Papryka – 1/3 łyżeczki
- Goździka – 2 szt.
- Czosnek – 6-8 ząbków
W zasadzie jeśli nie masz czegoś z proponowanej listy przypraw to nie szkodzi, możesz zrobić z niepełnym zestawem.
Sposób przygotowania:
Bierzemy pomidory, myjemy i delikatnie kroimy z boku, wkładamy posiekane ząbki czosnku.
Pomidory wkładamy w garnki lub słoiki, posypując solą, cukrem i przyprawami.
Gotujemy wodę. Odstawiamy na 1 - 2 minuty i zalewamy pomidory.
Teraz dodaj ocet i przykryj pokrywką.
Po całkowitym ostygnięciu garnka lub słoika należy go wstawić do lodówki.
Po 10-12 godzin nasze lekko solone pomidory będą gotowe.
Możesz trzymać je w tym płynie tyle, ile chcesz.
Tyle, że za tydzień (jeśli w ogóle zostaną) to już będą nie lekko solone, a solone pomidory. Co też jest bardzo smaczne!
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru