Ciasto cytrynowe zadowoli miłośników zarówno słodkich jak i lekko kwaśnych wypieków . Ciasto możesz udekorować domowymi kandyzowanymi owocami. Wypieki z cytryną to ulubione wypieki wielu pokoleń.

Składniki:

  • Śmietana – 250 g
  • Masło – 110 g
  • Soda – ½ łyżeczki
  • Mąka – 2 szklanki
  • Cytryna/pomarańcza – 1.5 szt.
  • Cukier – 1 szklanka
  • Żółtko – 1 szt.
  • Cukier puder

Sposób przygotowania:

Wymieszaj śmietanę z sodą oczyszczoną.

Dodaj roztopione masło do śmietany, mieszaj do uzyskania jednolitości.

Stopniowo zacznij dodawać mąkę małymi porcjami.

Po dodaniu 1,5 szklanki sprawdź: jeśli ciasto klei się do rąk, to dodaj resztę mąki. Jeśli nie, to nie dodawaj więcej. Zagnieć ciasto i podziel go na 2 równe części.

Pomarańcze/cytryny pokrój na małe ćwiartki (ze skórką) i zmiel w blenderze.

Wymieszaj zmieloną cytrynę z 1 szklanką cukru.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ułóż połowę ciasta jako podstawę.

Rozłóż ciasto na całej powierzchni formy, robiąc małe boki.

Rozłóż nadzienie i rozprowadź równomiernie po całej powierzchni.

Drugą częścią ciasta przykryj nadzienie.

Aby uzyskać złotą skórkę, posmaruj ciasto ubitym żółtkiem.

Wierzch ciasta nakłuj widelcem. Piecz przez około 30 minut.

Następnie pozwól ciastu ostygnąć i wyciągnij z formy, posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru