Składniki:

Ciasto:

  • Mąka – 300 g
  • Cukier – 100 g
  • Śmietana – 200 g
  • Masło – 200 g
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Nadzienie:

  • Cytryna – 1 szt.
  • Cukier – 200 g
  • Skrobia kukurydziana – 2 łyżki

Sposób przygotowania ciasta cytrynowego:

Do przesianej mąki dodaj cukier i proszek do pieczenia.

Zimne masło pokrój w kostkę i wymieszaj z mąką.

Dodaj śmietanę i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto przykleja się do rąk, dodaj trochę więcej mąki.

Cytrynę umyj, pokrój na kawałki i zmiel w blenderze wraz z cukrem i skrobią.

Oddziel jedną trzecią od ciasta. Większą połowę rozprowadź w posmarowanej masłem formie, formując boki.

Połóż nadzienie na cieście. Przykryj drugą połową ciasta, ściskając brzegi.

Nakłuj widelcem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Gdy ciasto ostygnie, posyp cukrem pudrem.

Główne zdjęcie: natalia11.ru