Składniki:
Warstwa dyniowa:
- Puree z dyni – 120 g
- Sok pomarańczowy – 30 g
- Pomarańcza (skórka) – 1 szt.
- Cukier – 80 g
- Olej roślinny – 50 g
- Jajko – 1 szt.
- Mąka pszenna – 130 g
- Proszek do pieczenia – 6 g
- Sól – szczypta
Warstwa czekoladowa:
- Kefir – 130 g
- Cukier – 80 g
- Olej roślinny – 50 g
- Jajko – 1 szt.
- Mąka pszenna – 100 g
- Kakao – 30 g
- Proszek do pieczenia – 6 g
- Sól – szczypta
Lukier czekoladowy:
- Gorzka czekolada (50% zawartości kakao) - 100 g
- Mleko – 50 g
- Masło – 50 g
Sposób przygotowania:
Pokrojoną na kawałki dynię upiecz w piekarniku lub ugotuj do miękkości. Zrób puree z dyni.
Wymieszaj puree z dyni, sok pomarańczowy, skórkę z jednej pomarańczy, olej roślinny, cukier i jajko do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wymieszaj z przesianą mąką, solą i proszkiem do pieczenia. Mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przygotuj warstwę czekoladową. Wymieszaj oddzielnie kefir, olej roślinny, cukier i jajko, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodaj przesianą mąkę, kakao, sól i proszek do pieczenia i mieszaj aż do uzyskania jednolitej masy.
Przekładaj warstwy za pomocą łyżki, jedna po drugiej do formy (o średnicy 18-19 cm).
Piecz w temperaturze 180 stopni przez 50-60 minut.
Przygotuj lukier czekoladowy: do gorącego mleka dodaj masło i posiekaną czekoladę (50% zawartości kakao) i wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ostudzone ciasto posmaruj lukrem czekoladowym.
Główne zdjęcie: cooku.ru