Jeśli masz ochotę na pikantną kapustę, oto bardzo prosty przepis:
Poszatkuj 2 kg świeżej kapusty.
Zetrzyj 4 średnie marchewki na tarce o grubych oczkach.
Drobno posiekaj 3 do 4 ząbków czosnku.
Przygotuj marynatę: do 1 litra wody dodaj 0,5 łyżki cukru, sól (2 łyżki), pieprz ziarnisty (10 szt.), goździki (5 szt.), liść laurowy (4 szt.). Doprowadź do wrzenia.
Następnie dodaj 0,5 szklanki oleju roślinnego i 0,5 szklanki 9% octu.
Kapustę zalej marynatą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Kapustę przełóż do 3-litrowych słoików i włóż do lodówki na 24 godziny.
Kapustę można spożywać od razu lub przechowywać w lodówce pod zwykłą pokrywką.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru