Składniki:
- Mąka – 600-650 g
- Śmietana – 300 g
- Masło – 400 g
- Jajka – 4 szt.
- Mleko – 900 ml
- Cukier – 200 g
- Cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Wymieszaj masło ze śmietaną i połową mąki. Dodaj mąkę i zagnieć miękkie i elastyczne ciasto.
Podziel ciasto na 7-8 równych części.
Rozwałkuj każdy kawałek tak cienko, jak to możliwe, na posypanej mąką powierzchni.
Przenieś ciasto na posmarowany masłem pergamin.
Nakłuj ciasto widelcem, aby podczas pieczenia nie „podnosiło się” zbyt mocno.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 7-8 minut.
Aby przygotować krem, ubij jajka i cukier za pomocą trzepaczki, wlej mleko, wsyp 3 łyżki mąki i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając. Doprowadź krem do wrzenia i równomiernego zgęstnienia. Następnie zdejmij z ognia.
Do gorącej masy dodaj cukier waniliowy i 100 g masła, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
Złóż tort: na każdej części ciasta rozprowadź warstwę kremu. Resztki rozdrobnij na małe kawałki.
Kremem posmaruj wierzch i brzegi ciasta, a następnie posyp drobnymi kawałkami.
Włóż tort do lodówki na około 2 godziny.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru