Składniki:

  • Łosoś
  • Gruboziarnista sól morska – 2 łyżki
  • Cukier – 1 łyżka

Sposób przygotowania:

W małej miseczce wymieszaj sól i cukier.

Na dnie naczynia o odpowiedniej wielkości rozprowadź równomierną warstwę połowy mieszanki soli i cukru.

Opłucz rybę zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

Umieść rybę w naczyniu skórką do dołu.

Równomiernie posyp pozostałą mieszanką soli i cukru.

Przykryj folią spożywczą i pozostaw na 10 godzin w lodówce.

Następnego dnia zdejmij folię, wylej płyn i usuń z ryby resztki soli.

Pokrój rybę w cienkie plastry i podawaj.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru