Składniki:
- Mąka – 250 g
- Cukier – 180 g
- Jajka – 1 szt.
- Mleko – 175 ml
- Sól – 3 g
- Masło 83% - 60 g
- Kakao – 75 g
- Gorzka czekolada – 90 g
- Proszek do pieczenia – 5 g
- Malina (mogą być dowolne owoce) – 300 g
Sposób przygotowania:
Mleko i roztopione masło ubij za pomocą trzepaczki, a następnie dodaj jajko i sól, delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wymieszaj osobno cukier i kakao, a następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wszystko wymieszaj.
Połącz masę z mąką i wymieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Czekoladę połam na małe kawałki i dodaj do ciasta.
Umyte maliny oprósz mąką i dodaj do reszty składników.
Delikatnie wymieszaj, aby nie zepsuć owoców. Mrożone maliny nie trzeba rozmrażać!
Umieść ciasto w wysmarowanym masłem naczyniu do pieczenia.
Piecz w temperaturze 170 stopni przez 35 minut.
Gdy ciasto będzie gotowe, podaj je na talerzu i posyp cukrem pudrem.
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: cooku