Składniki:
- Jabłka – 250 g
- Twaróg – 160 g
- Rodzynki – 30 g
- Lawasz (35x35 cm) – 4 szt.
- Olej roślinny – 4-5 łyżek
- Cukier – 2 łyżki
- Cukier puder – do dekoracji
Sposób przygotowania gorącego lawasza z jabłkami i twarogiem:
Gorący lawasz z jabłkami i twarogiem jest jak małe bułeczki z delikatnym nadzieniem!
Świetne, uniwersalne danie!
Jabłka można zastąpić gruszkami lub średnimi brzoskwiniami. Nadzienie można udoskonalić do własnego smaku, dodając różne słodkie przyprawy, wrzucić posiekane prażone orzechy włoskie. Można eksperymentować dodając odrobinę czekolady. Najlepsze przyprawy to mielony cynamon i cukier waniliowy.
Waga jabłek jest podana w przybliżeniu. Ilość cukru zmienia się w zależności od słodkości owoców. Weź twaróg jak najbardziej naturalny, miękki i świeży. Najlepszy, moim zdaniem, jest domowy twaróg.
Twaróg utrzyj razem z cukrem.
Dodaj miąższ jabłek startych na tarce o drobnych oczkach oraz umyte rodzynki.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Lawasz pokrój na cztery części. Otrzymasz 16 kwadratów. Na brzegu każdego połóż trochę nadzienia (nadzienie podziel „na oko” również na 16 części).
Delikatnie zwiń „koperty” i usmaż na oleju roślinnym. Lawasz smaży się bardzo szybko i potrzebuje dużo oleju.
Smaż „koperty” z obu stron do zarumienienia.
Gorące lawasze z jabłkami i twarogiem podawaj zaraz po usmażeniu. Przy podawaniu można przyozdobić potrawę cukrem pudrem i polać śmietaną.
Główne zdjęcie: cooku