Składniki:
Ciasto:
- Masło – 125 g
- Jajko – 1 szt.
- Mąka – 250 g
- Cukier – 50 g
- Proszek do pieczenia – 0.5 łyżeczki
- Sól – szczypta
- Woda – 40-50 ml
Nadzienie:
- Jogurt – 250 ml
- Twaróg – 350 g
- Jajko – 2 szt.
- Skrobia kukurydziana – 1 łyżka
- Cukier – 5 łyżek
- Dżem – 100 g (zamiast niego można wykorzystać drobno pokrojone jabłka)
- Jabłka – 1-2 szt.
Sposób przygotowania:
Zagnieć miękkie i elastyczne ciasto.
Przygotuj nadzienie: przetrzyj twaróg przez sito, dodaj cukier, jogurt, żółtka i skrobię. W razie potrzeby dodaj cukier waniliowy.
Posmaruj naczynie żaroodporne olejem roślinnym. Ciasto przełóż do wysmarowanej olejem formy, uformuj brzegi i włóż naczynie z ciastem na chwilę do lodówki.
Białka ubij ze szczyptą soli, aż do uzyskania sztywnej piany, a następnie delikatnie przełóż je do masy twarogowej.
Na ciasto przełóż gęsty dżem (lub drobno pokrojone jabłka) i rozłóż masę twarogową. Na górę ułóż jabłka pokrojone w ćwiartki.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.
Gdy ciasto będzie gotowe udekoruj je cukrem pudrem.
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: сooku