Składniki:
- Mąka – 320 g
- Jajka – 3 szt.
- Cukier – 170 g
- Twaróg – 200 g
- Masło 82% - 140 g
- Gruszka – 250 g
- Cukier waniliowy – 10 g
- Soda – 3 g
- Proszek do pieczenia – 6 g
Sposób przygotowania:
Przesianą mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą.
Zmiękczone masło ubij za pomocą miksera z cukrem i cukrem waniliowym.
Następnie dodawaj jajka po kolei, ubijając masę po każdym jajku.
Dodaj twaróg i ponownie wymieszaj za pomocą miksera.
Dodaj mieszankę mąki w dwóch etapach i dobrze wymieszaj.
Obrane gruszki pokrój na małe kawałki i dodaj do ciasta, dobrze wymieszaj.
Ciasto przelej do formy, rozprowadź i piecz w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut.
Gotową szarlotkę pozostaw do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: cooku