Dziś robię ciasto z płynnego ciasta biszkoptowego z warstwą nadzienia! Zwykle w takich ciastach cała warstwa osiada na dnie... Jagody puszczają sok, a spód ciasta zaczyna się od niego przypalać. Szczególnie jest to problemem przy ciężkich nadzieniach. A ostatnio dowiedziałam się, jak tego uniknąć - o wszystkim opowiem w tym przepisie!
Potrzebne składniki:
- Jaja – 2 szt
- Cukier – 150 g
- Mleko – 100 ml
- Olej roślinny – 80 ml
- Sól – szczypta
- Cukier waniliowy – do smaku
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Mąka – 200 g
- Nadzienie – dowolny dżem, jagody, owoce
Zaczynamy
Przede wszystkim rozbij jajka do miski, dodaj cukier, szczyptę soli i cukier waniliowy...
... i ubijaj mikserem, aż powstanie puszysta masa.
Następnie wlej mleko, olej roślinny i wymieszaj.
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, wymieszaj. Otrzymamy dość płynne ciasto biszkoptowe.
Teraz bierzemy dowolną formę do pieczenia (wielkość mojej formy to 20 na 20 cm) - smarujemy masłem, posypujemy mąką i wlewamy połowę przygotowanego ciasta.
Formę z ciastem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na dosłownie 7-8 minut. Dzięki temu krótkiemu czasowi ciasto będzie miało szansę na upieczenia, a nadzienie które dodamy później nie opadnie na dno! Po 7 minutach wyjmujemy formę z ciastem z piekarnika - dodajemy dowolne nadzienie (słodkie).
Zalewamy drugą połową ciasta i ponownie wkładamy do piekarnika - ciasto należy piec przez 25-30 minut.
W rezultacie mamy pyszny wypiek! Ciasto jest aromatyczne, a wskazówka była bardzo pomocna! Nadzienie pozostało tam gdzie powinno. Spróbuj przygotować, smacznego!
Główne zdjęcie: google.com