Składniki:

  • Dynia – 500 g
  • Pieczarki – 200 g
  • Ser twardy
  • Cebula – 1 szt.
  • Papryka czerwona – 1 szt.
  • Czosnek – 1-2 ząbki
  • Śmietana – 2-3 łyżki
  • Sól, pieprz czarny mielony, papryka, mielona kolendra – do smaku

Sposób przygotowania:

Ugotuj dynię w niewielkiej ilości wody.

Pieczarki podsmaż razem z cebulą, czosnkiem i papryką.

Do pieczarek dodaj dynię, sól, przyprawy, śmietanę i duś do miękkości.

Zmiksuj zupę, w razie potrzeby dodaj gorący bulion.

Podaj zupę krem z pieczarkami i startym serem.

Smacznego!

Główne zdjęcie: coocook