Składniki:

  • Jajka – 5 szt.
  • Woda – 100 ml
  • Cukier – 150 g
  • Orzechy – 40 g
  • Masa krówkowa – 300 g
  • Mąka – 130 g
  • Mascarpone – 500 g
  • Sól – szczypta
  • Esencja waniliowa – 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Orzechy upraż na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru, a następnie zmiel w blenderze do uzyskania kruszonki.

Białka należy ubić do uzyskania białej piany, następnie dodać 100 g cukru i ubijać do uzyskania kremowej konsystencji.

Dodaj żółtka i esencję waniliową i ponownie ubijaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj orzechową kruszonkę.

Do masy dodaj przesianą mąkę, mieszając ciasto szpatułką. Przygotuj blachę do pieczenia o wymiarach 30 x 40 cm wyłożoną pergaminem.

Ciasto wlej równomiernie na blachę.

Piecz w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.

Następnie ostudź biszkopt i pokrój na trzy równe części.

Do nasączenia dodaj 50 gramów cukru do wody i doprowadź do wrzenia, a następnie ostudź.

Osobno wymieszaj za pomocą szpatułki mascarpone i masę krówkową, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Nasącz każdą część biszkoptu wodą z cukrem. Następnie połóż po dwie łyżki kremu i rozprowadź równomiernie po powierzchni.

Zbierz tort i posmaruj boki kremem.

Udekoruj według uznania.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku