Składniki:
- Jajka – 5 szt.
- Woda – 100 ml
- Cukier – 150 g
- Orzechy – 40 g
- Masa krówkowa – 300 g
- Mąka – 130 g
- Mascarpone – 500 g
- Sól – szczypta
- Esencja waniliowa – 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
Orzechy upraż na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru, a następnie zmiel w blenderze do uzyskania kruszonki.
Białka należy ubić do uzyskania białej piany, następnie dodać 100 g cukru i ubijać do uzyskania kremowej konsystencji.
Dodaj żółtka i esencję waniliową i ponownie ubijaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj orzechową kruszonkę.
Do masy dodaj przesianą mąkę, mieszając ciasto szpatułką. Przygotuj blachę do pieczenia o wymiarach 30 x 40 cm wyłożoną pergaminem.
Ciasto wlej równomiernie na blachę.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
Następnie ostudź biszkopt i pokrój na trzy równe części.
Do nasączenia dodaj 50 gramów cukru do wody i doprowadź do wrzenia, a następnie ostudź.
Osobno wymieszaj za pomocą szpatułki mascarpone i masę krówkową, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Nasącz każdą część biszkoptu wodą z cukrem. Następnie połóż po dwie łyżki kremu i rozprowadź równomiernie po powierzchni.
Zbierz tort i posmaruj boki kremem.
Udekoruj według uznania.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku