Składniki:
Jako ciasto:
- Ciasteczka – 180 g
- Mleko – 100 ml
Krem:
- Żółtka – 2 szt.
- Mleko – 400 ml
- Skrobia kukurydziana – 50 g
- Mleko skondensowane – 200 g
- Ricotta – 120 g
Glazura:
- Biała czekolada – 150 g
- Ciepłe mleko – 50 ml
Sposób przygotowania:
Herbatniki zanurz w mleku na chwilę i umieść po bokach i dnie formy.
Aby przygotować krem, dodaj do rondla 2 żółtka, mleko, mleko skondensowane i skrobię kukurydzianą. Zagotuj i wszystko intensywnie mieszaj za pomocą trzepaczki. Dodaj ricottę, ciągle ubijając trzepaczką.
Krem należy pozostawić do ostygnięcia i połowę przelać do formy z herbatnikami. Na środku ułóż jeszcze kilka herbatników i polej pozostałym kremem. Włóż do lodówki.
Aby przygotować glazurę, podgrzej w rondelku 50 ml mleka i dodaj białą czekoladę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Powstałą glazurą polej wierzch tortu i pozostaw do całkowitego zastygnięcia.
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: cooku