Okazuje się, że pysznej samsy można spróbować nie tylko na wakacjach. Jeśli zdecydujesz się upiec ją w domu, zrozumiesz, że nigdy w życiu nie jadłeś nic bardziej soczystego i satysfakcjonującego. W końcu co może być lepszego niż wypieki wypełnione prostymi, zrozumiałymi i w 100% wysokiej jakości składnikami?
Tym razem podzielimy się z Tobą jednym z naszych ulubionych przepisów i szczegółowo opowiem, jak zrobić fantastycznie pyszną samsę po arabsku. To danie nie pozostawi obojętnym żadnego członka Twojej rodziny. Zaopatrz się w potrzebne składniki i biegnij do kuchni, aby stworzyć cudo.
Składniki
- Mąka pszeniczna – 2 szklanki
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Mleko – 1 szklanka
- Olej, masło – na oko
- Cebula – 1 szt.
- Sos beczamelowy – 300 ml
- Skrobia kukurydziana – 1 łyżka
- Drożdze – 1 łyżeczka
- Cukier – 1 łyżeczka
- Sól – 1 łyżeczka
- Mięso mielone wołowe – 600 g
- Koperek – 0,5 pęczka
Przygotowanie
1. Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj suche drożdże, proszek do pieczenia, cukier i sól, wlej 4 łyżki oleju słonecznikowego, mleko i zagnieć ciasto.
2. Ciasto zawinąć w folię lub worek. W międzyczasie obrane ziemniaki ugotuj, stłucz na puree z 50 g masła, dodaj posiekany koperek i wszystko dobrze wymieszaj.
3. Cebulę posiekaj i podsmaż, aż się zeszkli, ułóż na patelni mieloną wołowinę, wszystko dobrze wymieszaj i smaż mięso do miękkości.
4. Zrób sos beszamelowy, wymieszaj z mięsem mielonym, solą i czarnym pieprzem.
5. Ciasto podziel na 9 części. Z każdej części zwiń kulkę, połóż na desce do krojenia i przykryj folią spożywczą. Ciasto odstaw na 15 minut.
6. Po posypaniu kulki ciasta skrobią kukurydzianą i mąką rozwałkuj ją w cienką warstwę. Za pomocą silikonowego pędzelka rozprowadź roztopione masło na środku ciasta. Odwróć ciasto natłuszczoną stroną do dołu.
7. Umieść 1 łyżkę puree i 1 łyżkę nadzienia mięsnego na środku. Zbierz brzegi ciasta w pęczek. Przekręć powstały „ogon”, otwórz krawędzie i uformuj samsę.
8. Danie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec samsę na złoty kolor.
Gratulacje, super satysfakcjonująca samsa po arabsku jest gotowa! Podawaj na ciepło z ulubionym ostrym sosem.
Główne zdjęcie: sovkusom.ru