Składniki:
- mieszanka orzechów - 150 g
- czekolada gorzka - 200 g
- czekolada mleczna - 200 g
- cukier - 200 g
- masło - 180 g
- kakao - 50 g
- jajka - 3 szt.
- mąka - 80 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- wanilia – szczypta
Sposób przygotowania:
Orzechy zmiel w blenderze na niezbyt małe kawałki i lekko usmaż na suchej patelni.
Rozpuść masło na małym ogniu. Czekoladę połam na małe kawałki i dodaj do masła. Podgrzewaj tę mieszaninę, ciągle mieszając, do uzyskania całkowitej jednorodności, nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj i lekko ostudź.
Ubij jajka na pianę. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj. Ciągle mieszając masę jajeczną, cienkim strumieniem wlej do niej rozpuszczoną czekoladę i masło.
Mąkę wymieszaj z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiej i dodaj do przygotowanej wcześniej mieszanki.
Do ciasta dodaj posiekane orzechy, wanilię i wymieszaj. Następnie do ciasta czekoladowego dodaj orzechy, cukier waniliowy i wymieszaj.
Formę wyłóż papierem do pieczenia, lekko nasmaruj olejem roślinnym i wylej do niej ciasto. Piec należy w dobrze nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut.
Możesz polać czekoladę na wierzch, udekorować według własnego gustu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: neskychno.com