Tort Ekler wygląda niesamowicie apetycznie, pięknie i smacznie, a jeśli go nie znasz, to nawet nie przyjdzie Ci do głowy, że to piękno przygotowuje się bez włączania piekarnika.

Składniki:

  • Dowolne ciasteczka

  • Cukier – 3 łyżki

  • Mleko – 500 ml

  • Żółtko -1 szt

  • Skrobia kukurydziana – 2,5 łyżki

  • Esencja waniliowa

Glazura:

  • Kakao – 2 łyżeczki
  • Cukier – 4 łyżki
  • Mleko – 1 łyżka
  • Masło – 50 g

Sposób przygotowania:

Połowę mleka stawiamy na ogień, gotujemy. W drugiej części mleka wymieszaj skrobię, następnie dodaj cukier, esencję waniliową i żółtko, lekko ubij i wlej do wrzącego mleka. Cały czas mieszaj, gotuj przez około 5 minut, aż masa zacznie gęstnieć. Powstaje budyń.

Ostudź lekko, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki do całkowitego ostygnięcia.

Teraz bierzemy blachę do ciasta, na spód kładziemy warstwę ciastek, a na wierzch grubą warstwę budyniu.

Powtarzamy to samo, aż skończą się składniki. Górna warstwa powinna zawierać ciasteczka.

Zacznijmy glazurę. Wymieszaj cukier, kakao i mleko. Stawiamy na średnim ogniu, a gdy zacznie się gotować, wkładamy masło, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Gdy masło się rozpuści, możesz usunąć go z ognia. Tort Ekler polej lukrem, wstaw do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin.

Główne zdjęcie: cooku.ru