Jeśli ktoś zapyta mnie o trzy najlepsze ciasta bez pieczenia, jakie jadłem w życiu z pewnością znajdzie się wśród nich ciasto kawowe. Jest ono proste w przygotowaniu, nie jest zbyt słodkie i na pewno posmakuje osobom lubiącym kawę czy gorzką czekoladę.
Będziesz potrzebować:
- kilograma sera mielonego, najlepiej tego z wiaderka
- 300 ml śmietanki słodkiej 30%
- 3 łyżek rozpuszczalnej kawy
- 6 łyżek cukru
- pół szklanki mleka
- 4 łyżki żelatyny
- 4 kostek czekolady gorzkiej
- kakaowych herbatników (12 sztuk)
- na wierzch ciasta: 5 herbatników i 2 kostki czekolady
Przygotowanie:
Herbatniki wyłóż na dno formy.
Do miski włóż 6 łyżek sera, kawę rozpuszczalną, cukier i zmiksuj wszystko tak, by kawa się dobrze rozpuściła. Następnie dodaj resztę sera i wszystko jeszcze raz zmiksuj.
Do mleka dodaj żelatyny i poczekaj aż napęcznieje. Postaw ją na ogniu i podgrzej do rozpuszczenia, ale nie gotuj. Następnie ją ostudź.
Ubij śmietankę i dodaj ją do masy serowej i wszystko wymieszaj. Następnie, cały czas miksując stopniowo dodawaj żelatynę i startą czekoladę.
Tak przygotowaną masę przełóż do formy wyłożonej herbatnikami czekoladowymi i dokładnie wyrównaj. Wierzch posyp herbatnikami, które nam zostały i pozostałą startą czekoladą.