Składniki:
-
Orzechy włoskie – 1 szklanka
Ciasto:
- Mąka – 400 g
- Śmietana – 1 szklanka
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- Cukier – 150 g
- Kakao – 2 łyżki
- Cukier waniliowy – 1 opakowanie
Krem:
- Śmietana – 500 g
- Cukier – 180-200 g
Glazura:
- Cukier – 6 łyżek
- Kakao – 4 łyżki
- Masło – 100 g
- Mleko – 4 łyżki
Tort „Niedźwiedź na północy”. Przepis krok po kroku
Przygotowanie tortu: do śmietany dodaj cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i wymieszaj trzepaczką. Podziel śmietankową mieszaninę na dwie równe części.
Dodaj 180 gramów mąki i dwie łyżki kakao do jednej części śmietany.
Do drugiej części śmietany dodaj 220 g mąki i wymieszaj.
Wyrabiamy dwa rodzaje ciasta: ciemne (z dodatkiem kakao) i jasne.
Podziel każdy rodzaj ciasta na trzy równe części (powinnaś otrzymać sześć kawałków ciasta).
Posmaruj spód formy (średnica formy, której użyłam to 20-22 cm) masłem.
Rozłóż jedną część ciasta, uformuj i nakłuj lekko widelcem (opcjonalnie: każdy kawałek ciasta dla tego tortu można rozwałkować na pergaminie wałkiem i upiec na blasze).
Ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 7-10 minut (każdy kolejny kawałek ciasta pieczemy tym samym sposobem).
Gdy ciasta stygną, przygotuj krem . Połącz cukier i śmietanę i mieszaj przez minutę mikserem. Krem śmietankowy jest gotowy.
Zmiel prażone orzechy włoskie blenderem lub wałkiem do ciasta.
Zbieramy tort „Niedźwiedź na północy”. Ułóż ciasta na płaskim okrągłym naczyniu, na przemian jasne i ciemne, smarując każde ciasto kremem śmietankowym i posypując orzechami.
Na glazurę włożyć do rondla masło, cukier, kakao, dodać mleko, wstawić na ogień i mieszając doprowadź zawartość rondla do gładkości.
Tort zalej gorącym lukrem i udekoruj orzechami.
Wstaw tort „Niedźwiedź na północy” na noc do lodówki w celu nasycenia.
Tort „Misiek” jest niesamowicie smaczny i po prostu rozpływa się w ustach. Taki przysmak na pewno Cię zachwyci.
Główne zdjęcie: cooku.ru