Przedstawiamy Państwu przepis na niesamowicie pyszny pasztet, który pokocha każdy.
Składniki:
- Bakłażan – 400 g
- Papryka – 2 szt
- Cebula – 1 szt
- Twaróg (niskotłuszczowy) – 120 g
- Sól i pieprz czarny mielony – do smaku
- Czosnek – 1 ząbek
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Natka pietruszki – 4 gałązki
- Kminek – szczypta
Sposób przygotowania:
Najpierw obierz cebulę i drobno posiekaj. Następnie wsyp na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju i smaż przez 3-4 minuty.
Paprykę umyj i drobno pokrój. Następnie po upływie wymaganego czasu dodaj ją do cebuli i kontynuuj proces smażenia przez kolejne 3 minuty. W tym momencie ogień należy zmniejszyć.
Następnie dobrze umyj bakłażany i usuń ogony. Osusz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do pozostałych składników.
Dodaj również wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku i wlej trochę wody.
Teraz przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Po upływie wymaganego czasu dodaj sól i pieprz do smaku.
Pokrój natkę pietruszki i dodaj razem z kminkiem. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 1 minutę.
Następnie zdejmij z ognia i całkowicie ostudź. Teraz przełóż do miski blendera i dodaj twaróg. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie.
Następnie włóż na chwilę do lodówki, aby ostygło.
Już możesz podać do stołu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: ideireceptov.ru