Składniki:

  • Bakłażan świeży – 2 szt.
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Majonez – 100 g
  • Mąka – 2 łyżki
  • Olej roślinny – 3 łyżki
  • Kolendra mielona – do smaku
  • Pieprz czarny mielony – do smaku
  • Sól – do smaku

Sposób przygotowania smażonych bakłażanów z majonezem jest następujący:

Bakłażany pokrój na plasterki o grubości 1 centymetra, posól i zostaw na około pół godziny, aby pozbyć się goryczki.

Podczas gdy bakłażany się smażą, przygotuj najłatwiejszy sos z majonezu, kolendry mielonej i drobno startego świeżego czosnku.

Na koniec obtocz przygotowane krążki bakłażana w mące i smaż z obu stron na oleju aż do uzyskania chrupiącej skórki.

Gotowe bakłażany ułóż na płaskim talerzu, pozwól im ostygnąć, a następnie posmaruj z obu stron przygotowanym wcześniej sosem. Podawaj krążki bakłażana jako przystawkę na zimno.

Główne zdjęcie: cooku.ru