Ptysie są bardzo szybkie i łatwe do zrobienia, a przy tym wychodzi ich całkiem sporo. Nie potrzeba żadnego kremu, a same ciastka są całkiem smaczne.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- Mleko – 130 g
- Woda – 100 ml
- Masło i cukier – po 50 g
- Jajka – 2-3 szt.
- Mąka – około 120 g
Sposób przygotowania:
Wymieszaj mleko z wodą i masłem, a następnie umieść mieszankę na ogniu.
Dodaj cukier, doprowadź do wrzenia i natychmiast zdejmij z kuchenki.
Wymieszaj z przesianą mąką i dobrze zagnieć ciasto.
Umieść na wolnym ogniu i wyrabiaj, aż ciasto można będzie zebrać w kulkę.
Zdejmij z kuchenki, przełóż do miski i zostaw na 10 minut.
Ubij jajka trzepaczką i wlewaj do ciepłego ciasta, dobrze ugniatając szpatułką.
Wskazówka: Ciasto powinno być gęste, dlatego należy wprowadzić dokładnie tyle mieszanki jajecznej, ile potrzeba do uzyskania takiej konsystencji.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i wyciskaj ciasto w kształcie małych kulek za pomocą worka do ciasta z odciętym rogiem lub za pomocą rękawa cukierniczego.
Piecz przez 15 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz jeszcze przez 10 minut.
Jeśli masz czas i ochotę, możesz roztopić czekoladę i zanurzyć w niej ptysie.
Główne zdjęcie: cooku.ru