Delikatne bułeczki „jak puch”! Ciasto wyrabia się w 5 minut, a bułeczki są puszyste i miękkie. Nie widzę sensu w czekaniu na wyrośnięcie ciasta drożdżowego.
Przepis jest o tyle ciekawy, że zawiera minimum składników, nie wymaga jajek ani kefiru.
Potrzebne składniki na szybkie ciasto drożdżowe:
- Drożdże – 1 saszetka (11 g)
- Mąka – 700-750 g
- Sól – 1 łyżeczka
- Cukier – 1 łyżka
- Olej roślinny – 3 łyżki
- Ciepła woda do rozpuszczenia drożdży – 1 szklanka (250 ml)
- Wrzątek do ciasta – 1 szklanka (250 ml)
Nadzienie może być dowolne
Polecam najpierw przygotować nadzienie, bo ciasto szybko się wyrabia i trzeba je od razu wykorzystać.
Do nadzienia wykorzystałam szczypiorek i jajka.
Jajka pokrój w kostkę, dodaj szczypiorek, sól do smaku i odrobinę roztopionego masła, aby nadzienie było bardziej soczyste i smaczne.
Teraz przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj ze sobą ciepłą wodę i opakowanie drożdży instant.
Dodaj sól, cukier i olej roślinny i wymieszaj trzepaczką, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.
Teraz weź odpowiednie naczynie, wsyp mąkę, zrób zagłębienie i wlej mieszankę z drożdży. Wymieszaj trochę łyżką i dodaj wrzątek.
Zagnieć ciasto. Ciasto jest bardzo miękkie i elastyczne, łatwo można je rozwałkować.
Natychmiast uformuj bułeczki i usmaż na patelni.
UWAGA: Ciasto jest uniwersalne. Świetnie nadaje się do smażenia bułeczek i do pieczenia w piekarniku. Mój mąż wykorzystał również resztki ciasta do zrobienia faworków, które również były pyszne!
Smacznego!
Główne zdjęcie: xitrosti.com